Moinsen!
Wer hat Erfahrung mit Fleisch aus dem Netz. z.B. kauf-dein-steak.de Sagt was!
Gruß, David
Moinsen!
Wer hat Erfahrung mit Fleisch aus dem Netz. z.B. kauf-dein-steak.de Sagt was!
Gruß, David
Generell gilt, dass Fleischversand aus dem Internet völlig problemlos ist, wenn man hochwertiges Fleisch kaufen möchte, z.B. spezielle Fleischzuschnitte bei Steaks. Bei YouTube einfach mal die Grillkanäle ("Klaus grillt", "BBQ aus Rheinhessen" und viele mehr) durchforsten, da gibt es massenweise Empfehlungen.
kauf-dein-steak kenne ich nicht, aber diese hier z.B.:
https://www.sippel-beef.de/
https://www.clickandgrill.de/
https://yourbeef.de/
Gruß
Eisenwolf
Hast Du bei allen schon bestellt und warst zufrieden?
Bei sippel-beef und clickandgrill habe ich schon gekauft, war alles in Ordnung und natürlich qualitativ viel besser als Billig-Fleisch vom Supermarkt. Auch bei den meisten Metzgern braucht man nicht mehr zu kaufen, wenn man Spitzenklasse will, die schlachten alle schon längst nicht mehr selber und kaufen ihr Fleisch, wie die Supermärkte auch, beim Fleischgroßmarkt. Der einzige Unterschied ist, dass sie dann auch doppelt so teuer sind...Zitat von Eckhaard
Ja, leider ist das genau mein Problem, deswegen dieser Weg. Hier vor Ort gibts nicht wirklich was Gutes. Von gelegentlichen "Zufallsfunden" in einem Edeka mal abgesehen, die Wiederholgenauigkeit ist dort aber auch gering und man kauft für 4x,-€/kg dann eine Wundertüte.
Wenn es dir um Rindfleisch geht, gibt es eine einfache Grundregel: Rumpsteak z.B., das weniger als 35-40€/kg kostet, ist Schrott, weil es nicht lange genug abgehangen hat. Durch das Abhängen verliert das Fleisch viel an Wasser und damit Gewicht. Das muss natürlich bezahlt werden. Billigfleisch besteht mindestens zur Hälfte aus Wasser. Wie wir beschissen werden, kann man hier nachlesen:
https://www.stern.de/tv/wasser-im-fl...t-3252586.html
Geändert von Eisenwolf (22.06.2018 um 12:47 Uhr)
Gruß
Eisenwolf
Ist zwar kein Steak, aber hier hätte ich noch was empfehlenswertes. Zumindest war meine Lieferung ganz gut: https://www.meinekleinefarm.org/
Ich stelle mir da jetzt einfach mal die Kühlungsfrage... das Zeugs kann doch nicht 2 Tage von DHL umhergekarrt werden... dann ist das aktuell ja schon niedertemperatur durchgegahrt wenn das hier ankommt.
Das wird entsprechend verpackt ...
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Hoch lebe der Müllberg
Der ist dank Amazon und Co schon so hoch, da fällt dieses Nischenprodukt kaum auf.
Zum anfallenden Müll kann ich noch nichts sagen, werde nach meiner ersten Bestellung berichten.
noch zwei Links (für mich, sonst verschlampe ich die wieder)
https://www.der-ludwig.de/
https://doncarne.de/de/produkt/fleisch/
Die sind beide sehr gut!
Über "der-Ludwig" habe ich letztens eine Reportage im Fernsehen gesehen, ich weiß leider nicht mehr wo? Ich hab eben mal ein paar verschiedene Sachen bestellt und teste das Ganze nun endlich. Die letzten Wochen hatte ich wegen der hohen Hitze etwas Schiss.
Grillpaket Steakgenuss² 8256 1 56,90 € Altes Ferkel - Dry Aged Kotelett vom Landschwein | 450-600g 1406 1 16,90 € Rib Eye am Stück - Dry Aged 950 -1000g 2323 1 48,90 € Côte de Boeuf Dry Aged 650 | 600 - 750g 2614 1 36,90 € Kotelett mit Knochen | Mangalitza Wollschwein 300g (NL) 2911 1 18,90 € Burger Brötchen 4 Stück 3307 1 2,80 € Dry Aged Burger Patties - Handmade Craft Burger 3302 1 15,90 € Ankerkraut Buletten und Frikadellen Gewürz im Korkenglas 7319 1 5,49 € Ludwigs No1 BBQ Sauce- 230ml Glas 0730 1 4,99 €
Du schlägst ja gleich richtig zu!Gute Auswahl! Mangalitza Wollschwein ist sehr, sehr lecker!
Gruß
Eisenwolf
Ich bin sehr gespannt ...
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Gestern kam das Paket endlich an. Versendet wurde am Donnerstag. In einem Karton befand sich eine Styroporbox, darin das vakuumverpackte Fleisch, Luftpolsterfolie und Einwegkühlakkus, die ich zur evtl. Wiederverwendung eingefroren hab. Die Styroporbox und die Akkus kann man vielleicht mal für ne Zugfahrt zum Auswärtsspiel nutzen und unterwegs wegschmeißen.
Die Burger gabs direkt gestern Abend, die wurden ja tiefgekühlt versendet und waren angetaut. Leider hab ich die zu lang gegrillt. Der Geschmack war aber trotzdem noch gut.
Heute hab ich das Dryaged Rib Eye in zwei Teile geschnitten und gegrillt. Von jeder Seite 90-120s angegrillt bei Vollgas, mein Weber schafft ca 300 Grad “in der Haube“ und dann langsam (aber immer noch zu schnell, daran arbeite ich noch) auf 50 Grad Kerntemperatur. Dann ein paar Minuten ruhen lassen, Salz und Pfeffer drauf, fertig.
Der Karton wurde auch noch sinnvoll verwertet.
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Das Rib-Eye sieht ja mal mega lecker aus, schön rare/medium rare gegrillt, perfekt! Ich hoffe, dass das auch genau so gut geschmeckt hat, wie es aussieht!
Gruß
Eisenwolf
Das geht ja ma gar nicht .....
du kannst doch dein Sohn keine Parkgarage ohne Behinderten-, Frauen-, und Transgenderfluiden-Parkplatz bauen lassen ....
Aber der Fuhrpark ist ja schon mal eine gute Basis.
btt - bei dem Steak fang ich gerade an zu Sabbern. Vorm Frühstück!
Ja, hat es. Ich bin gespannt auf die anderen Sachen, ich lass Euch dann daran teilhaben.
Was mich wundert, der Ludwig hat kein Wagyu im Angebot, das ist hier ja alles Färse. Da werde ich demnächst mal noch einen anderen Versandmetzger testen ...
EDIT: Frag mich nicht warum der Smilie immer einzeln zitiert wird?
Geändert von Eckhaard (20.08.2018 um 08:47 Uhr)
Ich glaub der hat in seinem Fuhrpark mehr Autos als wir beide zusammen kennen.du kannst doch dein Sohn keine Parkgarage ohne Behinderten-, Frauen-, und Transgenderfluiden-Parkplatz bauen lassen ....
Sso soll es sein!
http://wagyu-bude.de/
Ich habe da noch nicht bestellt, aber gute Bewertungen in diversen Grillkanälen auf youtube
Nachtrag: Das kannst du dir ja mal anschauen: https://www.youtube.com/watch?v=dV4TrnpXn5Q
Video über die Wagyu Bude
Gruß
Eisenwolf
Danke, schau ich mir an. Über diese Sendung bin ich übrigens auf der-Ludwig.de gekommen:
https://www1.wdr.de/mediathek/video/...-herd-100.html
ab 38:00 min
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